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澳洲政府今天表示，100種「受威脅」植物與動物的已知棲息地，包括32種「極危」物混血美食越式法棍 美味進化全球知名提到越南料理，除了河粉和春捲之外，用越式法棍做成的三明治更是不能錯過的美味，這道越南當地的國民美食，百年以來結合地方文化，發展出許多餡料搭配方式。麵包從中切開，夾進蔬菜、肉片，淋上醬料就是全球知名的越南國民美食越式法棍。廚師：「1880年代末期，法國殖民統治越南，帶入法棍麵包，越南的麵包師傅，加入麵團改良劑，用更少麵粉做出更多麵包，這也造就越式新北市深坑區青年創業貸款條件 法棍，又輕又有空氣感的質地。」法國殖民時期新竹縣新豐鄉小額借貸 引入的法棍，進到越南後有了新風貌，改良後的麵包，口感非常豐富。主持人：「內層麵包鬆軟，外層則是偏酥脆。」百年以來越南各地，不斷開發出各種特色吃法，讓越南法棍的美味，持續進化。主持人：「肝醬和美乃滋是很棒的組合。」抹肝醬這個步驟，看起來平凡，卻是越南法棍的靈魂車貸遲繳多久會拖車 ，不管其他餡料怎麼變，通常不能少了這一味。廚師：「首先在麵包裡塗上肝醬，再加上越南火腿，接著加入肉凍，和一片煎蛋。」最後再淋上醬料，和撒上黑胡椒，這是越南北部常見的吃法。廚師：「這和越式法棍出現後，北越的經濟情況有關，他們沒辦法在三明治裡，加入許多肉片、菜或是辣椒。」繼續往南到越南中部，除了加入肉片，蔬菜是讓越式法棍，美味升級不可或缺的食材。廚師：「在越南中部，我們會加很多蔬菜和草藥，另外會加入越式辣椒醬，有很多辣椒還有各種胡椒，另外在越南中部，像是我的家族，還會加入豬肉鬆。」如果你是肉食主義者，越南南部的吃法，一定不會讓你失望，肉凍和肉片，一層又一層疊加，這樣還不夠，還要加上切成條狀的炭烤肉。廚師：「這是一種很美味，帶著甜味的，越南豬絞肉料理，能為肉品帶來甜味。」完成後，再加上蘿蔔絲，和切片黃瓜等，這份餡料豐富的，越式法棍就準備好，可以上桌了。廚師：「這份三明治的餡料，真的很豐富，但是滋味均衡，這雖然是冷盤料理，卻有著燒烤的滋味，是它獨特又與眾不同的地方。」融合地方文化改良混搭，越南北中南三地的越式三明治，各有特色，等著遊客找出心中的第一名。種的棲地，有半數以上已遭森林大火燒毀。
野生動物專家擔心，有超過10億隻動物已在這波史無前例的森林大火中喪生。這幾個月來野火蹂躪澳洲東部與南部，奪走28條人命，災區比一個葡萄牙國土面積還大。
官員表示，目前要進入火場調查仍太危險，正確的數據，還需要幾周的時間才能估算出來。
不過，環境與能源部（Department of the Environment and Energy柚子泡湯、柚子入菜 宜蘭飯店搶中秋商機新竹縣峨眉鄉信用貸款 馬上就要中秋連假了，飯店以及旅遊業者紛紛推活動，希望搶客，在宜蘭有溫泉飯店推柚子湯，還有柚子相關的料理，而在嘉義則是找國宴主廚運用舊酒廠的高粱、竹葉青和烏雞酒製作辦桌菜，而新北以及基隆也個人信貸新竹 有相關應景活動，希望民眾有吃又有玩。一邊泡湯一邊還有滿滿的柚子相伴，中秋節，飯店業者應景推柚子湯，溫泉水往身上潑，裡頭不只有柚子，還添加柚子精油。飯店業者副總林君恆：「用那個當令季節的柚子，來入湯放在溫泉湯裡面，讓各位來泡湯這樣。」中秋節除了吃柚子，當然少不了月餅。飯店廚師：「這樣子包一顆起來，小月餅。」用在地的三星蔥，當餡料製作月餅，另外一家飯店業者，則是把柚子入菜，除了沙拉，還有海鮮卷，炸的金黃外皮裡，包著新鮮的柚子以及海鮮，而在嘉義則是請來國宴主廚設計，中秋夜宴，運用嘉義舊酒廠的高粱、竹葉青和烏雞酒，製作10道辦桌菜。妳一口我一口，情侶互相餵雞排，後面配著河景，新北市交通局，推出藍色公路夜航，中秋不只烤肉吃月餅，還能搭船出去，吃雞排看夜景，航行在淡水河上。除了船隻，淡海輕軌也推出打卡景點，想到中秋節，就想到月亮，淡海輕軌跟有漂浮月球找月兔，跟阿姆斯壯登陸月球，讓民眾搭輕軌還可以拍美照，中秋節連續假期，各地推活動吸引人潮。）今天公布初步名單，將受到威脅（threatened）的植物、動物與昆蟲列出，這些動植物的已知棲息地有一成以上受到影響。
此外，49個物種的已知或可能棲地有超過8成位於火災地區，另外65個物種的分布區域，有5成至南投縣魚池鄉個人信用貸款 8成受到影響。
環境與能源部受威脅物種專員波克斯（Sally Box苗栗縣泰安鄉小額貸款 ）說，這項調查結果只是初步了解野火對澳洲野生動物可能造成的衝擊。
據指出，位於野火延燒路徑上的受威脅物種包括272種植物、16種哺乳動物、14種蛙類、9種鳥類、7種爬蟲類、4種昆蟲、4種魚類與1種蜘蛛。
遭受大火衝擊的32個極危（critically endangered）物種，大多數是植物，但也包括蛙類桃園市八德區小額借款快速撥款 、龜類與3種鳥類。（中央社）
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